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Clafoutis de Saint-Jacques végétarien
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Clafoutis de Saint-Jacques végétarien@ 750g Imagination
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Clafoutis de Saint-Jacques végétarien
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Entrée végétarienne avec Noix de St jacques

Ingrédients (4 personnes)

  • Échalote2 échalotes
  • Vin blanc5 cl de vin blanc
  • Huilehuile
  • Oeuf2 œufs
  • Crème liquide200 ml crème liquide
  • Fumet de poisson1 cuil. à soupe de fumet de poisson
  • Carotte2 carottes
  • Poireau2 poireaux
  • 12 ou 16 (suivant taill)e noix fraîches avec corail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Hachez les échalotes ; râpez les carottes , coupez les poireaux en petits dés .
    revenir échalotes dans la poêle, ajouter légumes, cuire à feu doux 5 minutes. Ajouter noix, vin blanc et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.


    Sel et poivre.


    Répartir dans plats individuels.
    Mélanger oeufs crême et fumet et verser dessus.
    15 min au four (T° 220 °C).


     

Conseils

Noix fraîches si possible ; varier les ingrédients suivant la taille du contenant !
Bon appétit !

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