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35min
Facile
Assez cher
Par Communauté 750g
Entrée végétarienne avec Noix de St jacques
Ingrédients (4 personnes)
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2 échalotes
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5 cl de vin blanc
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huile
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2 œufs
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200 ml crème liquide
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1 cuil. à soupe de fumet de poisson
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2 carottes
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2 poireaux
- 12 ou 16 (suivant taill)e noix fraîches avec corail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Hachez les échalotes ; râpez les carottes , coupez les poireaux en petits dés .
revenir échalotes dans la poêle, ajouter légumes, cuire à feu doux 5 minutes. Ajouter noix, vin blanc et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.Sel et poivre.
Répartir dans plats individuels.
Mélanger oeufs crême et fumet et verser dessus.
15 min au four (T° 220 °C).
Conseils
Noix fraîches si possible ; varier les ingrédients suivant la taille du contenant !
Bon appétit !
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