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Clafoutis fondant au jambon et à l'emmental
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Par Juliavro

Ma recette de clafoutis au jambon et à l'emmental.

Ingrédients

6 personnes
  • Jambon blanc300 g de jambon blanc
  • Oeuf4 oeufs
  • Noix de muscadePincée de noix de muscade
  • CibouletteBrin de ciboulette
  • Emmental rapé120 g d'emmental rapé
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )35 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) minimum
  • Fécule de maïs30 g de fécule de maïs
  • Lait demi-écrémé15 cl de lait demi-écrémé
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finPincée de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 170°C.

    Tailler le jambon en grosses allumettes.

     

  2. 2

    Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le lait, la Fleur de Maïs Maizena et la muscade. Ajouter le jambon et l'emmental râpé, une pincée de sel et de poivre.

  3. 3

    Verser le mélange dans un moule à gratin préalablement beurré.

    Enfourner 25 à 30 minutes. Parsemer de ciboulette ciselée pour décorer.

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