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Clafoutis courgettes-feta
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Par Pauline

Avec une salade verte c'est parfais en entrée ou pour un repas du soir, mais on peut aussi le couper en cube et le servir pour l'apéro.

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette5 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • Feta150 g de feta
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine80 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait25 cl de lait
  • Crème20 cl de crème
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • PoivrePoivre
  • Ail1 gousse d'ail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler les courgettes en enlevant une bande de peau sur 2, les couper en dés.

  2. 2

    Faire revenir les dés de courgettes dans l'huile d'olive pendant environ 5 min.

  3. 3

    Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et la crème.

     

    Presser la gousse d'ail et l'ajouter à la préparation.
    Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux.

  4. 4

    Couper la feta en très petits dés.
    Ajouter les courgettes et la feta à la préparation et bien remuer. Poivrer.

     

    Ne pas saler ou très légèrement car la feta est déjà très salée.

  5. 5

    Verser dans un moule à manquer beurré.

  6. 6

    Faire cuire 40 à 45 min à 180°C.
    Servir froid ou tiède avec une salade verte.

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