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Idées de recettes et dossiers :
galettes, quinoa, printemps, plats
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| | | Galettes printanières au quinoa | 4.7/5
3 votes |
Préparation : 35 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
"la petite graine qui monte dans vos assiettes et qui vous fait le plein de vitalité !" |
Voir les recettes de émilie vivenot |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 200g de quinoa
- 2 carottes
- 1 poireau
- 2 oeufs
- 15 cl de crème fraîche
- 50g d'emmental
- 10g de beurre
- 1 c à s d'huile d'olive
- sel, poivre, sucre | | 1/ Verser le quinoa dans une casserole avec deux fois et demie son volume d'eau bouillante.
Saler et faire cuire 20 minutes sur feu moyen.
2/ Eplucher et laver les légumes.
Emincer le poireau et râper les carottes.
Verser le tout dans une sauteuse avec le berre, sel, poivre et sucre.
Cuire 10 minutes à couvert puis 5 minutes à découvert.
3/ Battre les oeufs avec la crème, ajouter les légumes, le quinoa et le fromage râpé.
Avec une cuillère verser tes tas de préparartions dans la poêle huilée et les aplatir de façon à faire des galettes. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Servir les galettes avec une salade ou en guise d'accompagnement pour une viande.
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| accouc - 09/04/2008
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| Note : 5/5. Très simple et très bon. Je les ai fait cuire dans un moule à muffin et au four pour plus de légèreté. | |
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| helloe - 29/03/2008
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| Note : 5/5. délicieux!!! un plat complet pour ceux qui ne mangent pas de viande. je l'ai refait plusieurs fois depuis, ces petites graines sont excellentes! un grand merci pour cette recette qui enchante tout le monde chez moi! | |
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| delatth - 01/09/2007
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| Note : 4/5. simple peu couteux et bon | |
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