• Connexion
  • Inscription
Galette de semoule fine ou Harcha
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 3 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une recette pour réaliser des Harcha facilement et rapidement.

Ingrédients

5 personnes
  • Semoule fine250 g de semoule fine
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Eau8 cl d'eau
  • Huile de tournesol1 c. à s. d'huile de tournesol
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un récipient, mettre la semoule, former un puits et y déposer le sel et le beurre fondu.

  2. 2

    Sabler cette semoule avec les mains.

  3. 3

    Ajouter l'eau pour obtenir une pâte sans la pétrir.

  4. 4

    Faites une boule, placer-la sur un plan de travail saupoudrer de semoule. L'aplatir avec la paume de la main.

  5. 5

    Découpez et façonnez des galettes de 3 cm d'épaisseur avec un emporte-pièces.

  6. 6

    Cuire à feu doux sur poêle que vous avez badigeonné d'une cuillère à soupe d'huile de tournesol puis la retourner délicatement pour la faire cuire de l'autre côté.

     

Nutrition

275kcal14% AR*
6.4 gprotéines13% AR*
38.8 gsucres15% AR*
11.9 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes