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Galettes printanières au quinoa

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Photo par : mimilafee

La petite graine qui monte dans vos assiettes et qui vous fait le plein de vitalité !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge35 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 10g de beurre
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • sel, poivre, sucre
  • 50g d'emmental
  • 15 cl de crème fraîche
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 2 œufs
  • 200g de quinoa
  1. Étape 1 :

    Verser le quinoa dans une casserole avec deux fois et demie son volume d'eau bouillante.
    Saler et faire cuire 20 minutes sur feu moyen.

  2. Étape 2 :

    Eplucher et laver les légumes.
    Emincer le poireau et râper les carottes.
    Verser le tout dans une sauteuse avec le berre, sel, poivre et sucre.
    Cuire 10 minutes à couvert puis 5 minutes à découvert.

  3. Étape 3 :

    Battre les oeufs avec la crème, ajouter les légumes, le quinoa et le fromage râpé.
    Avec une cuillère verser tes tas de préparartions dans la poêle huilée et les aplatir de façon à faire des galettes.

Galettes printanières au quinoa

Ingrédients
(4 personnes)

  • 10g de beurre
  • 1c. à s. d'huile d'olive
  • Sel, poivre, sucre
  • 50g d'emmental
  • 15cl de crème fraîche
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 2 oeufs
  • 200g de quinoa

Etape 1 :

Verser le quinoa dans une casserole avec deux fois et demie son volume d'eau bouillante.
Saler et faire cuire 20 minutes sur feu moyen.

Etape 2 :

Eplucher et laver les légumes.
Emincer le poireau et râper les carottes.
Verser le tout dans une sauteuse avec le berre, sel, poivre et sucre.
Cuire 10 minutes à couvert puis 5 minutes à découvert.

Etape 3 :

Battre les oeufs avec la crème, ajouter les légumes, le quinoa et le fromage râpé.
Avec une cuillère verser tes tas de préparartions dans la poêle huilée et les aplatir de façon à faire des galettes.

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Conseils

Servir les galettes avec une salade ou en guise d'accompagnement pour une viande.



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