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25min
Très facile
Bon marché
Aussi bien à l'apéro qu'en entrée, cette recette végétarienne est un vrai régal !
Ingrédients
6 personnes
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1 courgette râpée
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2 oignons
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160 g de flocons d'avoine
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2 oeufs
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1 gousse d'ail
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2 c. à s. de persil
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Huile d'olive
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1 c. à c. de curry
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir les oignons émincés finement dans un peu d'huile d'olive et réserver.
- 2
Mélanger la courgette avec les flocons d'avoine, le persil, l'ail.
- 3
Battre les œufs avec quatre cuillères à soupe d'eau et rajouter au mélange de flocons d'avoine ainsi que les oignons réservés.
- 4
Bien mélanger et placer au frigo 30min pour façonner plus facilement les galettes.
- 5
Faire revenir vos galettes 5min de chaque côté sur feu doux. Un régal !
Conseils
Vous pouvez accompagner ces galettes d'une sauce tartare ou d'une sauce barbecue selon vos envies.
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