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Galettes de flocons d'avoine oignons et courgette

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Aussi bien à l'apéro qu'en entrée, un vrai régal cette recette végétarienne !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 courgette râpée
  • 2 beaux oignons
  • 160g de flocons
  • 2 œufs
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c à s de persil
  • Huile d'olive
  • 1 c à c de curry
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faire revenir les oignons émincés finement dans un peu d'huile d'olive et réserver.

  2. Étape 2 :

    Mélanger la courgette avec les flocons d'avoine, le persil, l'ail.

  3. Étape 3 :

    Battre les oeufs avec 4 càs d'eau et rajouter au mélange de flocons d'avoine ainsi que les oignons réservés.

  4. Étape 4 :

    Bien mélanger et placer au frigo 30min pour façonner plus facilement les galettes.

  5. Étape 5 :

    Faire revenir vos galettes 5min de chaque côté sur feu doux. Un régal !

Galettes de flocons d'avoine oignons et courgette

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 courgette rapée
  • 2 oignons
  • 160g de flocons d'avoine
  • 2 oeufs
  • 1 gousse d'ail
  • 2c. à s. de persil
  • Huile d'olive
  • 1c. à c. de curry
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Faire revenir les oignons émincés finement dans un peu d'huile d'olive et réserver.

Etape 2 :

Mélanger la courgette avec les flocons d'avoine, le persil, l'ail.

Etape 3 :

Battre les oeufs avec 4 càs d'eau et rajouter au mélange de flocons d'avoine ainsi que les oignons réservés.

Etape 4 :

Bien mélanger et placer au frigo 30min pour façonner plus facilement les galettes.

Etape 5 :

Faire revenir vos galettes 5min de chaque côté sur feu doux. Un régal !

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Commentaires

Excellent .ça me parait judicieux de faire les galettes pas trop épaisses (1 bon cm); ça cuit rapidement et surement, ce n'est pas sec du tout. J'ai suivi exactement la recette en saupoudrant de chapelure fine recto/verso.Ma fille et moi avons beaucoup aimé. De plus facile à faire

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trés bon, jai rajouter des dés de carotte et c'est pas mal, je referai sans hésiter

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