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Galettes de flocons d'avoine oignons et courgettes
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Avatar de Karine974 du blog Patio'nnément Cuisine
Par Karine974 du blog Patio'nnément Cuisine

Aussi bien à l'apéro qu'en entrée, cette recette végétarienne est un vrai régal !

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette1 courgette râpée
  • Oignon2 oignons
  • Flocons d'avoine160 g de flocons d'avoine
  • Oeuf2 oeufs
  • Ail1 gousse d'ail
  • Persil2 c. à s. de persil
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les oignons émincés finement dans un peu d'huile d'olive et réserver.

  2. 2

    Mélanger la courgette avec les flocons d'avoine, le persil, l'ail.

  3. 3

    Battre les œufs avec quatre cuillères à soupe d'eau et rajouter au mélange de flocons d'avoine ainsi que les oignons réservés.

  4. 4

    Bien mélanger et placer au frigo 30min pour façonner plus facilement les galettes.

  5. 5

    Faire revenir vos galettes 5min de chaque côté sur feu doux. Un régal !

Conseils

Vous pouvez accompagner ces galettes d'une sauce tartare ou d'une sauce barbecue selon vos envies. 

Commentaires

Idées de recettes