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Galettes de flocons d'avoine oignons et courgette
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Galettes de flocons d'avoine oignons et courgette - Photo par karine974Galettes de flocons d'avoine oignons et courgette - Photo par karine974 @ karine974
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Par Karine974 du blog Patio'nnément Cuisine

Aussi bien à l'apéro qu'en entrée, un vrai régal cette recette végétarienne !

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette 1 courgette râpée
  • Oignon 2 oignons
  • Flocons d'avoine 160 g de flocons d'avoine
  • Oeuf 2 oeufs
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Persil 2 c. à s. de persil
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Curry 1 c. à c. de curry
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les oignons émincés finement dans un peu d'huile d'olive et réserver.

  2. 2

    Mélanger la courgette avec les flocons d'avoine, le persil, l'ail.

  3. 3

    Battre les oeufs avec 4 càs d'eau et rajouter au mélange de flocons d'avoine ainsi que les oignons réservés.

  4. 4

    Bien mélanger et placer au frigo 30min pour façonner plus facilement les galettes.

  5. 5

    Faire revenir vos galettes 5min de chaque côté sur feu doux. Un régal !

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