|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
viandes, plats, ragoût de cabri au vin, cabri, plats
|
| | | Ragout de Cabri au vin | 5/5
1 vote |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 minute. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
C'est un plat très savoureux , idéal pour un diner à la maison entre amis avec des ingrédients simples et bon marché. |
Voir les recettes de DESBOIS |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 800 g de pommes de terre
- 1,5 à 1,8 kg de cabri (chevreau)
- 3 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 branche de persil
- 2 cuillières à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillière à soupe de farine
- 2 cuillières à soupe de coulis de tomate
- 15 cl de vin ouge
- sel et poivre | | Eplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux
Détailler le cabri en morceaux de 100 g environ
Eplucher les oignons et les hacher ainsi que l'ail et le persil
Dans une cocotte, chauffer l'huile et faire dorer les pomes de terre.
Les retirer, les réserver
Dans la meme cocotte, faire revenir les morceaux e cabri de tous cotés avec les oignons, l'ail et le persil
Saupoudrer de farine et bien mélanger.
Ajouter le coulis de tomate et le vin.
Saler et poivrer
Fermer la cocote, baisser le feu et laisser cuire 35 min environ à feux doux
Ajouter alors les pommes de terre et continuez la cuisson encore 20 min.
Servir bien chaud. |
|
| mvgego - 20/02/2008
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Note : 5/5. très bonne recette, mais moi j'ai rajouté de l'eau pendant la cuisson et j'ai même mis 2 carré de bouillon de pot au feu...divin et très facile ! merci pour l'info | |
|
Idées de recettes :
recettes viandes, recettes plats, recettes ragoût de cabri au vin, recettes cabri, recettes plats
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
