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Ragoût de daim
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Avatar de750g
Par 750g

Un plat très parfumé.

Ingrédients (6 personnes)

  • Thym 2 brins de thym
  • Beurre 30g de beurre
  • Bouillon de boeuf 5 cl bouillon de bœuf
  • Vin rouge 25 cl de vin rouge
  • Oignon 2 oignons
  • Farine 70g de farine
  • 1,2 kg de viande de daim

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la viande en morceaux. Dans une cocotte, mettre le beurre. Faire revenir sous toutes les faces.

  2. 2

    Ajouter l'oignon émincé. Ajouter la farine et mélanger.

  3. 3

    Ajouter le vin, bien mélanger. Ajouter le bouillon, le sel et le thym.

  4. 4

    Couvrir, laisser cuire à feu doux au moins 1 heure. Ajouter si nécessaire du bouillon.

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