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750g de plaisir
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Mozzarella in carozza ou Sandwich frits à la mozzarella
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 3 Œufs
- Sel, Lait
- 500 G de pain de campagne rassis
- 700 G de mozzarella : mozzarella di bufala campana
- Farine de blé
- Huile pour friture
Recette proposée par :
sigrid henderyckx
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PREPARATION
Battre les 3 œufs dans un saladier avec du sel et un peu de lait.
Couper le pain en 24 tranches d' 1 cm d'épaisseur.
Détailler la mozzarella en 12 morceaux de taille égale.
Placer un morceau de mozzarella entre 2 tranches de pain.
Fariner chacun des sandwichs et les mouiller dans les œufs battus jusqu'à ce qu'ils soient bien trempés.
Les dorer dans de l'huile très chaude et servir chaud !
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Merci
par par lamine | Posté le 13/07/2007