Laver le citron, prélever le zeste, et presser le jus.

Mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, la vanille liquide, le zeste et le jus de citron.

Fouetter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange précédent.

Emietter les palets bretons, et les disposer au fond des verres.

Disposer  une petite couche de mélange au mascarpone, puis les fraises entières (ou coupées en deux si elles sont trop grosses) par-dessus.

 

Remettre du  mélange au mascarpone sur les fraises.

 

Mettre au frigo, pendant au moins 2 h.

 

Décorer avec une fraise, une feuille de menthe ou des pépites d'amandes caramélisées.

Servir bien frais.