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Melon de Cavaillon givré au Muscat de Beaumes de Venise

Une soupe de melon nouvelle version !



Image de la recette Melon de Cavaillon givré au Muscat de Beaumes de Venise

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Préparation :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 1 melon de Cavaillon
- 100g de sucre en poudre
- 1 pot de crème fraîche épaisse (250g)
- 1 verre à apéritif à Beaumes de Venise

Recette proposée par :
Avatar de Mme Yvonne Dibon - Coucours gastronomique de
Mme Yvonne Dibon - Coucours gastronomique de "Melon de fêtes"

PREPARATION

Trancher le haut du melon côté pédoncule et le conserver.
Egrainer l'intérieur du melon.
Puis avec une curette creuser l'intérieur.
Recueillir la chair dans un récipient et la mixer. Ajouter la crème fraîche, le muscat, le sucre.
Touiller pour obtenir une crème onctueuse. La revider dans le melon. Recouvrir du haut et mettre au congélateur 2h. Dégustrer.



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avec 75cl.com


Vin d´apéritif. Muscat de Lunel, Muscat de Rivesaltes

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