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Artichauts à la créme
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Par Le baron

Petite recette bretonne trés facile à réaliser avec des légumes de saison

Ingrédients (4 personnes)

  • quelques brins de cibnoulette ciselés
  • Crème fraîcheun gros pot de creme fraiche
  • Beurreun bon morceaux de beurre
  • Artichautsix petits artichauts

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. On lave bien les artichauts (jeune de préférence). dans une cocotte on les fait cuire mouillés d'eau à mi-hauteur une quizaine de minutes.


     


    Pendant ce temps on fait fondre le beurre tout doucement dans une caserole. on y ajoute la créme et le jus d'un demi-citron. on mélange délicatement puis on parséme de ciboulette ciselée.


     


    On dispose la créme à l'assiette, lorsque chaque convive à opéré l'effeuillage et la découverte du fod de son artichaut

Conseils

Laver bien les artichauts et prenez les jeunes de préference

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