• Connexion
  • Inscription
Artichauts farcis au jambon et champignons
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.2 / 5 5 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de 750g
Par 750g

Un recette simple et délicieuse qui réconciliera les récalcitrants avec les artichauts.

Ingrédients

6 personnes
  • Jambon300 g de jambon

Pour la farce:

  • Artichaut6 artichauts
  • Champignon de Paris300 g de champignons de Paris
  • Beurre50 g de beurre
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • CitronCitron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Ebouillanter vos artichauts pendant une vingtaine de minutes dans une cocotte minute. Couper la tête de l'artichaut et retirer le foin.

    Pour la farce, couper le jambon en morceaux. Nettoyer les champignons de Paris et les émincer. Faire revenir l'ensemble dans une matière grasse à votre convenance (beurre, huile d'olive). Ajouter citron, persil. Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson. Laisser mijoter quelques minutes.

    Farcir les artichauts et les mettre au four une dizaine de minutes à thermostat 6.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée