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Idées de recettes et dossiers :
fraise, meringues, chantilly, baies, blogs, desserts, concours fraise
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| | | c'est une romance d'aujourd'hui |
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. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
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Auteur : Dr. CaSo. - Blog "C'est pas moi j'le jure !" |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | - 3 verres de baies surgelées (fraises, framboises, myrtilles)
- 3 c à s de confiture de fruits des bois
- 2 verres de glace vanille
- 5 à 6 grosses meringues
- Crème Chantilly | | 1. Prendre 3 cups (verres) de baies surgelées (fraises, framboises, myrtilles) et les laisser un peu décongeler.
2. Les mettre dans un mixeur avec trois cuillères à soupe de confiture de fruits des bois et mixer grossièrement (mais pas trop).
3. Rajouter 2 cups de glace à la vanille mais ne pas trop mélanger non plus!
4. Prendre 5 ou 6 grosses meringues et les casser grossièrement.
5. Dans un moule à cake, faire des “lasagnes” en commençant par des fruits entiers non surgelés pour décorer ce qui sera le dessus du “gateau” (par exemple des fraises coupées en deux et des myrtilles), puis en ajoutant le mélange de fruits/glace/confiture, bouts de meringues, quelques cuillères additionelles de glace non mélangée, fruits entiers, mélange de fruits/glace/confiture, meringues... Bien tasser et remplir le moule jusqu'en haut!
6. Laisser au congélateur 5 heures minimum. Mettre au frigo 15 minutes avant de servir, c'est bien meilleurs quand ce n'est pas entièrement gelé.
7. Servir avec des baies fraîches ou du coulis de fruits (j'ai simplement laissé décongeler des baies que j'ai ensuite écrasées. L'acidité de ce coulis équilibrait parfaitement le sucré de la glace). J'imagine qu'un peu de crème chantilly par-dessus ne doit pas être |
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Idées de recherche
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