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Idées de recettes et dossiers :
mirabelles, brioches, puddings briochés, pudding aux mirabelles, desserts, Michel et Augustin, concours goûter
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| | | Pudding brioché aux mirabelles |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un gâteau brioché et léger qui change des éternels clafoutis. |
Voir les recettes de émilie vivenot |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 500 g de mirabelles denoyautées
- 70 g de sucre en poudre
- 70 g de beurre
- 8 tranches de brioche
- 3 oeufs
- 40 cl de lait
- 3 cuillères à soupe d'eau de vie de mirabelle
- 2 cuillères à café de vanille en poudre
| | 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire tiédir le lait dans une casserole.
2 Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la vanille et l'eau de vie de mirabelles. Verser le lait tiède sur la préparation.
3 Eliminer la croûte des tranches de brioche puis tartiner chaque tranche de beurre. Dans un moule à manqué, déposer une couche de brioche face beurrée contre le fond. Répartir les mirabelles, le surplus sera gardé pour être mixé. Recouvrir le tout par les autres tranches, face beurrée en haut. Enfin verser la préparation de façon à ce que la brioche soit imbibée.
4 Enfourner 40 minutes puis démouler après 10 minutes de pause. Glisser le gâteau au réfrigérateur |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Servir accompagné des mirabelles mixées ou bien tartiner les tranches de gelée de groseilles. Tous les fruits peuvent être utilisés. |
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| mimile - 10/08/2007
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