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Pudding antillais
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4.3 / 5 (3 notes)
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Pudding antillais@ crissel
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Pudding antillais
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I
 Par Isabelle G.

Cette recette est très savoureuse.

Ingrédients

4 personnes
  • Rhum vieux1 petit verre de rhum vieux
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Farine50 g de farine
  • Oeuf1 oeuf
  • Lait50 cl de lait
  • Raisin sec150 g de raisin secs
  • Pruneau d'Agen dénoyauté150 g de pruneau d'Agen dénoyauté
  • Pain250 g de pain rassi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre le pain à tremper dans le lait 15 min.
     
  2. 2
    Mixer, ajouter la farine puis les pruneaux et les raisins préalablement trempés dans le rhum.
    Mélangez le tout, rhum y compris puis l oeuf et les épices.
     
  3. 3
    Versez dans un moule caramélisé et cuire au bain marie .

Conseils

Laissez reposer 15 min avant de dérouler. Décorez avec quelques perles de pâtissier, gardez au frais et déguster frais.

Idées de recettes
Commentaires
Communauté 750g
la recette du pudding antillais n'est pas juste et incomplet pas de sucre ? pas un verre de rhum mais 2 cuillères à soupe !la durée de trempage des raisins ? il faut aussi presser le pain.
Communauté 750g
Quelle doit-être la température du four ?
Communauté 750g
je vous en dirais plus je vais tester sous peu