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Pudding de pain classique
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4.3 / 5 6 avis
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Avatar de Cristina du blog Tininha
Par Cristina du blog Tininha

Ne getez plus le pain dur, vous avez ici une trés bonne recette.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf5 oeufs
  • Caramel liquideCaramel liquide
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre220 g de sucre
  • Lait75 cl de lait
  • Citron1 citron
  • PainPain

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Placez une casserole avec le lait à l'intérieur et portez au feu à chauffer. Couper le pain en morceaux très fin.

  2. 2

    Versez le lait sur le pain et mélanger avec une spatule. Additionnez le beurre, mélanger jusqu'à qu'il soit fondu.

  3. 3

    Ajouter les œufs, le sucre, les zeste et jus de citron. Mixer tout avec le mixeur à légumes, jusqu'à obtenir une crème homogène.

  4. 4

    Barré un moule avec du caramel liquide. Portez au four à cuire en bain marie pendant 1h15. Retirez, lésez refroidir et placez-le au frigo. Démoulez juste avant de servir.

Conseils

Pour ce pudding il vaut mieux faire son caramel nous même que celui qu'on achète et faire un peut plus car pour chaque assiette servi il vaut mieux entourer votre tranche avec le caramel.

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