Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Joues de porc à la bière
une viande peu connue mais délicieusement fondante...pour un sucré-salé peu courant.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1 kg de joue de porc
- 2 gros oignons
- 250 g de lardons
- 1 cuillère à soupe de miel
- 33 cl de bière soit une canette
- sel et poivre
- beurre et huile
Recette proposée par :
kikinini
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Dégraisser la viande (ou la faire préparer par votre boucher), puis la faire revenir dans un mélange beurre-huile (pour ne pas que le beurre brûle). La sortir de la casserole avec le jus et conserver.
Faire revenir lardons et oignons. Rajouter une cuillère à soupe de miel, puis remettre la viande. Ajouter la bière, saler (légèrement à cause des lardons), poivrer.
Mettre un couvercle et laisser mijoter 2h en surveillant de temps en temps
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette joues de porc, recette bière, recette porc, recette joues de porc à la bière, recette plats, recette classiques
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 22-11-2009 à 09:53 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 21-11-2009 à 21:48 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 21-11-2009 à 18:34 dans Recettes - Cuisine… :
Base de données mysql de 2350 Recettes
-
Le 21-11-2009 à 18:33 dans Recettes - Les… :
Que servir avec un gateau à la fleure…
Les billets blogueurs
Joue de porc : les meilleures recettes
Cette petite noix de viande est dure lorsqu'elle est crue, mais elle devient fondante et délicate lorsqu'elle a été doucement mijotée....
Idée recette :
Joue de porc aux fèves
Article recommandé :
Le porc : la viande la plus consommée en France
Consultez le dossier :
joue de porc
Autres dossiers recommandés :
bière,
porc,
joues de porc à la bière,
plats,
classiques,
Commentaires
Voir tous les commentaires [8]
Derniers commentaires
j'ai remplacé les lardons…
par par jlfoun | Posté le 07/10/2009
Trop bon !
Je les ai…
par par cathda | Posté le 14/07/2009
excellent et facile
par par lucane | Posté le 10/06/2009