Très bon en hiver !
Rôti de porc orloff
10
Photo par : 750g
Ingrédients (6 personnes)
- 1 kg de rôti de porc allongé pris dans le filet
- 10 tranches de bacon anglais fumé
- 10 tranches de fromage genre Gouda mi-vieux
- 25 cl de crème fraîche
Matériel
- Four traditionnel
- Plat à gratin
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Étape 1 :
Cuire le rôti de porc salé et poivré dans un plat à four (Th 5/6 entre 150 et 180°C). Après 50 min de cuisson, couper le rôti en tranches en gardant les tranches attachées par le bas (facile avec un couteau électrique).
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Étape 2 :
Glisser entre chaque tranche une tranche de fromage et une tranche de bacon. Replacer dans le plat de cuisson et arroser avec la crème fraîche.
Remettre au four 10 min. Découper complètement, servir en nappant de la sauce qui s'est formée.
Recette faite un délice! J'ai mis 4/5 car si pas de four puissant ni de couteau électrique il faut procéder autrement. Mais on s'est régalé ! Merci pour cette recette.