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Rôti de porc orloff
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4.3 / 5 62 avis
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Par Lizkave

Très bon en hiver ! Ce rôti de porc est enrichi de fromage et de bacon.

Ingrédients

6 personnes
  • Rôti de porc1 kg de rôti de porc dans le filet
  • Bacon fumé10 tranches de bacon fumé
  • Fromage10 tranches de fromage genre Gouda mi-vieux
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Couteau hachoirCouteau hachoir
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire le rôti de porc salé et poivré dans un plat à four (Th 5/6 entre 150 et 180°C).

    Après 50 min de cuisson, poser le rôti sur une planche puis le couper en tranches en gardant les tranches attachées par le bas (travail facile avec un couteau électrique).

  2. 2

    Glisser entre chaque tranche de viande une tranche de fromage et une tranche de bacon.

    Replacer dans le plat de cuisson et arroser avec la crème fraîche.
    Remettre au four 10 min.

    Découper complètement le rôti puis le servir en nappant de la sauce qui s'est formée.

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