Rôti de porc orloff

Cuire le rôti de porc salé et poivré dans un plat à four (Th 5/6 entre 150 et 180°C).

Après 50 min de cuisson, poser le rôti sur une planche puis le couper en tranches en gardant les tranches attachées par le bas (travail facile avec un couteau électrique).

Glisser entre chaque tranche de viande une tranche de fromage et une tranche de bacon.

Replacer dans le plat de cuisson et arroser avec la crème fraîche.
Remettre au four 10 min.

Découper complètement le rôti puis le servir en nappant de la sauce qui s'est formée.