Rôti de porc orloff

Cuire le rôti de porc salé et poivré dans un plat à four (Th 5/6 entre 150 et 180°C). Après 50 min de cuisson, couper le rôti en tranches en gardant les tranches attachées par le bas (facile avec un couteau électrique).

Glisser entre chaque tranche une tranche de fromage et une tranche de bacon. Replacer dans le plat de cuisson et arroser avec la crème fraîche.
Remettre au four 10 min. Découper complètement, servir en nappant de la sauce qui s'est formée.