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Idées de recettes et dossiers :
verrines, crèmes, jasmin, verrine à la crème au jasmin, desserts, goûter, desserts en verrine, Michel et Augustin, concours goûter
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| | | Verrine à la crème au jasmin | 5/5
8 votes |
Préparation : 15 minutes. Attente : 2 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Crème parfumée au subtil arôme du jasmin associée aux biscuits roses de Reims et aux framboises, adaptable pour une recette light ou plus onctueuse. |
Voir les recettes de monique moussali |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | - 4 cs bien bombées de fromage blanc à 40%
- 2 cs bien bombées de crème fraîche épaisse
- 10 biscuits roses de Reims de la marque Fossier
- quelques gouttes d'essence de jasmin*
- 4 à 5 cs de sucre selon le goût
- framboises** pour le décor | | Dans un saladier mélanger le fromage blanc, la crème le sucre et l'essence de jasmin, battre ce mélange quelques minutes pour l'aérer. dans des verres droits et pas très hauts, émietter grossièrement un biscuit pour tapisser le fond, mettre une bonne cs du mélange crémeux, tapoter contre la table pour chasser d'éventuelles bulles d'air, émietter un autre biscuit sur la crème et remettre une cs du mélange. Préparer les trois autres verres de la même façon et répartir éventuellement le reste de crème dans les 4 verres. Dans un mortier, réduire en poudre les deux derniers biscuits de Reims et répartir cette poudre rose sur le dessus de la crème dans chaque verre, mettre au frais au moins 2h (c'est parfait 24h). Décorer avec les framboises et servir sans attendre. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | *J'avais acheté l'essence de jasmin chez Tang Frères à Paris mais je ne l'avais jamais utilisée. J'ai pensé qu'elle pouvait parfaitement parfumer ces verrines...et je ne me suis pas trompée, le résultat est très encourageant pour d'autres essais.
**J'ai trouvé sur le marché des framboises rose orangé qui étaient parfaites pour cette recette. |
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| magaliDik - 25/06/2008
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| Note : 5/5. vraiment facile a faire et super bon merciiiii | |
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| loulouHE - 01/05/2008
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Note : 5/5. sa a lair délicieu é je conte en fèr pour mon aniversair mé il ni a pa marké pour combien de persone est cette recette... merci davaance
Louis' | |
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| nathaldjG - 01/03/2008
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| il n'y a pas la quantité de sucre merci de me le communiquer merci par avance nathalie | |
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Note de le lactate est beaucoup plus soluble que le citrate. : Il faut environ 4 c à s de sucre, mais c'est à vous d'adaptez en fonction de votre goût.
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| khamot - 23/01/2008
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| Note : 5/5. C'est délicieux et sublime avec un champagne rosé | |
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| linoue - 04/09/2007
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| Note : 5/5. Elle est vraiment extra cette recette ! | |
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