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Dattes fourrées à la pâte d'amande
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Jolies dattes fourrées aux amandes à servir avant le dessert pendant les fêtes.

Ingrédients

6 personnes
  • Datte medjool ou mejhoulDatte medjool ou mejhoul
  • Pâte d'amandePâte d'amande (de différente couleur)
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre ou sucre semoule
  • Eau de fleur d'orangerEau de fleur d'oranger

Matériel

  • PinceauPinceau

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Fendre les dattes pour retirer délicatement le noyau. Recommencer l'opération pour chaque datte.

  2. 2

    Imbiber l'intérieur des dattes avec un pinceau trempé dans l'eau de fleur d'oranger.

  3. 3

    Couper la pâte d'amande en cubes puis en faire de petites boulettes allongées. Placer chaque boulettes de pâte d'amande dans les dattes.

  4. 4

    Réaliser un joli quadrillage en incisant la pâte d'amande et tremper dans le sucre.

Conseils

On peut jouer sur les couleurs en utilisant différentes pâte d'amandes.

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