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Filets de volaille à l'estragon
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Cette recette se réalise avec une cocotte minute.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile de pépin de raisin3 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin
  • Estragon3 cuillères à soupe d'estragon hâché
  • 4 filets de volaille de 140 g

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner les filets de volailles, les parsemer des 2 côtés avec la moitié de l'estragon.

  3. 2

    Verser dans une cocotte, 75 cl d'eau et mettre les filets de volailles dns le panier vapeur en position haute et fermer la cocotte.

  4. 3

    Dès que la vapeur s'échappe baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué.

  5. 4

    Ouvrir la cocotte. Retirer les filets de volaille et les émincer.
    Présenter sur assiette. Arroser avec l'huile et l'estragon restant.

Conseils

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