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Sauté de dinde façon blanquette

Une autre façon de déguster du sauté de dinde.

Par Valentin Posset

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Noter cette recette : 4.2 /5 (84 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 75 min

Coût :

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Ingrédients

  • 1 kg sauté de dinde ou dindonneau
  • 50 g de beurre
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 bouilon cube
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre

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Préparation

Étape 1

Faire revenir les morceaux de viande dans le beurre puis ajouter la farine.
Remuer pour faire cuire la farine et ajouter peu à peu de l'eau.
Ajouter sel, poivre, oignon, carottes en rondelles, bouquet garni et bouillon cube.

Étape 2

Faire mijoter au minimum 1 heure à feu doux en ajoutant de l'eau si besoin.
Servir avec du riz.

On peut aussi rajouter des champignons dans la sauce et un jaune d'oeuf pour lier.

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Les commentaires

Recette très rapide et a la fin tres bonne et goûteuse comme quoi il ne fait pas être super cuisinière pour réussir une blanquette merci pour cette recette à faire avec dinde poulet veau peut importe japprouve

Par michelcgH le 2013-07-19

j'ai rajouté à la fin créme fraiche et moutarde plus champignons délicieux!!je comprends pas la photo montre des petits pois et champignons non notés dans la recette

Par blomba le 2013-01-15

En cours de cuisson ....hummm, çà sent bon! J'ai mis des lardons à revenir avec la viande au début et j'ai deglace au vin blanc, la sauce est terrible ! Merci

Par achatn le 2012-11-16

Bonjour chef, Pour la deuxième fois j'ai ajouter des p'tit lardons à cette recette , je vient de goûter mon jus de cuisson et on sent très bien le parfum des lardons, sens trop dénaturer le goût du sauté dinde , Chef se n'est plus la même chose!!!

Par mibouc le 2012-09-22

Un régal ... et facile à faire en plus même pour les nuls comme moi.

Par laulaun le 2012-01-06

Excellent avec une pointe de crème fraiche et un filet de citron et quelques oignons sauce..

Par cocolim le 2011-09-29

bonjour à la place des carottes que me conseillez vous

Par bearim le 2011-04-13

mettez une petite branche de céleri, c'est très bon.

Par Chef Christophe le 2011-04-13

Un véritable régal ! Je demande à mon boucher du "so l'y laisse". Tout le monde est fan à la maison !

Par enjalb le 2011-04-02

Tout comme sur la recette et c'était très bon, merci, je garde la fiche !

Par Speculoos le 2011-03-24

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