Je commente cette recette
30min
Facile
Plat de fête
Par Communauté 750g
Gigot enrobé de moutarde au condiment ou mi-forte ou forte selon le goût.
Ingrédients
6 personnes
-
1,5 kg de gigot d'agneau
-
1 pot de moutarde forte ou mi- forte Amora
-
100 g de beurre
-
2 c. à s. d'huile
-
Ail ( facultatif )
-
2 feuilles de laurier
-
1 oignon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Après avoir mis l'ail ou pas selon le goût, enrobez le gigot de toute la totalité du pot de moutarde.
- 2
Le déposer sur les 2 cuillères d'huile (ou d'huile d'olive) dans un plat qui va au four.
- 3
Y ajouter les oignons émincés ou coupés en 4, les feuilles de laurier et le beurre mis en morceaux.
- 4
Enfournez 15 à 20 mn par livre à 210° thermostat 7 soit 45 minutes (saignant) pour 1,5 kg.
- 5
Arrosez au cours de la cuisson.
- 6
Avant de servir le gigot tranché déglacez avec un peu d'eau pour obtenir une sauce.
Conseils
Plus le gigot sera gros plus il devrait être fort en goût. Prendre donc de l'agneau.
Commentaires