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Gratin de chou blanc au curry et aux raisins

Un délicieux gratin sucré-salé assez original!

Par Pauline du blog On nem, on riz

Noter cette recette : 3.8 /5 ( 25 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 25 min

Coût :

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Ingrédients

  • 1 chou blanc
  • 1 c à s de curry
  • 2 c à soupe de miel
  • 2 poignées de raisins secs
  • 100 g d'emmental râpé
  • Huile d'olive

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Préparation

Étape 1

Lavez et coupez le chou en 4 puis en morceaux.

Faites-le revenir dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y le miel et le curry.
Salez et poivrez. Laissez mijoter un petit moment sur feu doux.

Étape 2

Préchauffez le four à 180° (th.6). Huilez un plat à gratin.
Mélangez les raisins secs à la poêlée de chou au curry et au miel puis versez le tout dans le plat à gratin.
Parsemez le dessus d'emmental râpé.
Enfournez 20-25min.

Servez aussitôt.

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Les commentaires

question : il ne fut pas faire blanchir le chou avant?

Par nicolewI le 2013-11-14

c'est possible, mais s'il est petit et bien frais, c'est facultatif

Par Chef Christophe le 2013-11-14

Bonjour Quel est le poids de chou optimal pour cette recette (j'ai acheté un chou de 3,2 kg ça me paraît trop) Merci

Par reginel6N le 2013-11-08

original

Par eliottR le 2013-04-16

très bonne recette, à refaire avec un peu moins de miel... j'ai rajouté aussi un peu de gingembre et de la sauce soja a la place du sel... très très bon..!!!

Par percevq le 2012-10-05

très bon! mais la prochaine fois j'utiliserai du curry doux, j'en mettrai moins puisque j'ai eu la bouche en feu!! ^^

Par sushyl le 2012-05-24

très bon le mariage du curry du miel et des raisins secs un délice peut être utiliser un miel plus neutre la prochaine fois

Par saidats le 2012-02-12

je n'avais pas de raisin mais ce fût néanmoins délicieux !

Par cserfa le 2012-01-29

J'ai fait la recette avec du miel de châtaigner et sans raisins : un délice !

Par snoopyE4 le 2012-01-20

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