Voir les 2 commentaires
25min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Idéale pour accompagner du riz blanc
Ingrédients
4 personnes
-
Moutarde
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Beurre
-
20 cl de crème fraîche
-
1 oignon
-
½ verre de vin rouge
-
1 poireau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Couper finement l'oignon et le poireau,
- Faire blanchir 2 min l'oignon à feu moyen dans une poêle avec du beurre, puis rajouter le poireau (et encore un peu de beurre si le mélange devient trop sec),
- Après 2 ou 3 minutes verser un peu de vin rouge, puis laisser cuire 5 min a feu doux,
- Rajouter la crème fraiche, deux cuillerées de moutarde et le reste du verre de vin,
- Saler, poivrer et attendre encore 5 minute à feu doux avant de servir.
- Couper finement l'oignon et le poireau,
Conseils
Cette sauce accompagnera idéalement des escalopes de poulet au riz blanc.
Commentaires