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Et voici comment préparer une excellente sauce Carbonara avec Giovanni Ferrari.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Blanchir les lardons dans de l'eau froide, puis les dorer dans une poêle.

Étape 2 :

Ajouter la crème fraîche. Laisser la crème épaisse devenir liquide puis incorporer le fromage râpé Gusto Intenso Giovanni Ferrari, ainsi que le fond de volaille. Assaisonner.

Étape 3 :

Pendant 2 à 3 minutes, laisser mijoter en mélangeant régulièrement.

Étape 4 :

Ajouter les jaunes d'oeuf à feu doux. C'est prêt !

Sauce carbonara au fromage râpé Gusto Intenso Giovanni Ferrari

Ingrédients
(4 personnes)

  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre
  • 30g de Gusto Intenso Giovanni Ferrari
  • 2 c à c de fond de volaille
  • 200g de lardons
  • 2 jaunes d'œufs

Etape 1 :

Blanchir les lardons dans de l'eau froide, puis les dorer dans une poêle.

Etape 2 :

Ajouter la crème fraîche. Laisser la crème épaisse devenir liquide puis incorporer le fromage râpé Gusto Intenso Giovanni Ferrari, ainsi que le fond de volaille. Assaisonner.

Etape 3 :

Pendant 2 à 3 minutes, laisser mijoter en mélangeant régulièrement.

Etape 4 :

Ajouter les jaunes d'oeuf à feu doux. C'est prêt !

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Commentaires

Bonjour, nous faisons partie d'un groupe de carnaval et nous allons organiser un souper spaghetti. Nous aurons une sauce bolognaise et une sauce carbonara. J'ai déjà fait la carbonara mais jamais en grande quantité. Auriez vous un truc ou une recette qui se prête mieux à une préparation à l'avance et en grande quantité. Je vous remercie d'avance. Régine

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du fond de volaille ou du fond de veau svp

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