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Une recette de Muffins pour les enfants ou grands gourmands.

  • Très facile
  • Bon marché
  • 20 min
  • 20 min

Ingrédients

Pour environ 15 Muffins

  • 150g de chocolat noir pâtissier
  • 15 cl de lait
  • 100g de pépites de chocolat noir
  • 2 c à s bombées de chocolat amer non sucré (type Van Houten)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200g de farine
  • 180g de beurre
  • 175g de sucre en poudre
  • 2 œufs

Préparation

Étape 1 :

Faites préchauffer votre four à 180°C ou Th.6.

Étape 2 :

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3 :

Ajoutez le chocolat en poudre et mélangez, puis le chocolat et le beurre préalablement fondus (toujours faire fondre ces deux ingrédients ensemble) et mélangez.

Étape 4 :

Ajoutez au fur et à mesure la farine et la levure en mélangeant, puis le lait pour obtenir une consistance onctueuse.
Enfin, versez les pépites de chocolat dans la pâte obtenue.

Étape 5 :

Dans un moule à Muffins ou des caissettes spéciales Muffins, versez la pâte presque jusqu'au bord et enfournez pendant 20 minutes maxi.

Muffins très chocolat

Ingrédients

Pour environ 15 Muffins

  • 150g de chocolat noir pâtissier
  • 15 cl de lait
  • 100g de pépites de chocolat noir
  • 2 c à s bombées de chocolat amer non sucré (type Van Houten)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200g de farine
  • 180g de beurre
  • 175g de sucre en poudre
  • 2 œufs

Etape 1 :

Faites préchauffer votre four à 180°C ou Th.6.

Etape 2 :

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 3 :

Ajoutez le chocolat en poudre et mélangez, puis le chocolat et le beurre préalablement fondus (toujours faire fondre ces deux ingrédients ensemble) et mélangez.

Etape 4 :

Ajoutez au fur et à mesure la farine et la levure en mélangeant, puis le lait pour obtenir une consistance onctueuse.
Enfin, versez les pépites de chocolat dans la pâte obtenue.

Etape 5 :

Dans un moule à Muffins ou des caissettes spéciales Muffins, versez la pâte presque jusqu'au bord et enfournez pendant 20 minutes maxi.

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Commentaires

Pour que les muffins montent mieux, on m avait conseiller un four plus chaud, et aussi de mélanger d un coté les ingrédients secs, de l autres les humides puis de les additionner sans trop mélanger. des oeufs a température ambiante pas froids. ne pas faire reposer la pate pour eviter que la levure réagisse avant la cuisson

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très très bon les petits comme les grands en raffole !!!

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Bonne recette, mis des schokobon à l'intérieur.

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svp est ce que je mets du beurre dans les moules en papiers des muffins ?

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