Des flocons d'avoine pour la santé et l'énergie, du chocolat au lait pour le plaisir...
A la sortie du four, ces muffins présentent 3 textures: Une mie moelleuse, des pépites de chocolat fondantes et des flocons d'avoine qui apportent plus de petites touches croquantes.
Régalez-vous!
Ingrédients
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120 g de farine
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50 g de beurre fondu
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50 g de chocolat au lait
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40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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40 g de flocons d'avoine
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1 oeuf
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100 ml de lait
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½ sachet de levure chimique
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1 c. à c. d'arôme de vanille
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et le sel.
Faire dorer les flocons d'avoine dans une poêle (attention à ne pas les faire brûler) et les ajouter dans le saladier. Mélanger. - 2
Faire tiédir le lait.
Dans un autre saladier, fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre fondu.
Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait tiède. - 3
Hacher le chocolat à l'aide d'un couteau et l'incorporer à la pâte.
Verser la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).
Enfourner pour 20 minutes.
Bon appétit!
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