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Muffins aux flocons d'avoine & pépites de chocolat au lait
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4.3 / 5 9 avis
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Muffins aux flocons d'avoine & pépites de chocolat au lait - Photo par mathildeeMuffins aux flocons d'avoine & pépites de chocolat au lait - Photo par mathildee @ Mathildee
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Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Des flocons d'avoine pour la santé et l'énergie, du chocolat au lait pour le plaisir...
A la sortie du four, ces muffins présentent 3 textures: Une mie moelleuse, des pépites de chocolat fondantes et des flocons d'avoine qui apportent plus de petites touches croquantes.

Régalez-vous!

Ingrédients

6 personnes
  • Farine 120 g de farine
  • Beurre 50 g de beurre fondu
  • Chocolat au lait 50 g de chocolat au lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Flocons d'avoine 40 g de flocons d'avoine
  • Oeuf 1 oeuf
  • Lait 100 ml de lait
  • Levure chimique 0,5 sachet de levure chimique
  • Arôme de vanille 1 c. à c. d'arôme de vanille
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakes Moule à muffins ou à cupcakes
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique et le sel.
    Faire dorer les flocons d'avoine dans une poêle (attention à ne pas les faire brûler) et les ajouter dans le saladier. Mélanger.

  2. 2

    Faire tiédir le lait.
    Dans un autre saladier, fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre fondu.
    Verser ce mélange dans la farine et remuer légèrement tout en ajoutant petit à petit le lait tiède.

  3. 3

    Hacher le chocolat à l'aide d'un couteau et l'incorporer à la pâte.
    Verser la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).
    Enfourner pour 20 minutes.

    Bon appétit!

Nutrition

255kcal13% AR*
6 gprotéines13% AR*
34.5 gsucres14% AR*
11.3 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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