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45min
Très facile
Bon marché
Par Anick du blog De la fourchette aux papilles estomaquées
Simple à réaliser et excellentissime!
Ingrédients
8 personnes
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500 g de pâtes de taille moyenne (penne, ...)
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1 oeuf
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200 g d'emmental rapé
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1 bouquet de basilic
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250 g de ricotta
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100 g de parmesan
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2 c. à s. de câpres
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3 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites cuire les pâtes pour qu'elles soient encore bien fermes. Égouttez puis réservez.
- 2
Pendant ce temps, râpez le parmesan. Lavez puis effeuillez le basilic. Épluchez l'ail.
- 3
Dans un bol à mélanger, battez l'oeuf, ajoutez la ricotta, l'ail, le basilic et le parmesan. Mixez puis ajoutez les câpres et le râpé. Rectifiez l'assaisonnement.
- 4
Dans un plat à gratin, mélangez la sauce et les pâtes. Enfournez à 210-220°C pendant 20 minutes à découvert.
Conseils
- Remplacez la ricotta par de la brousse.
- Ajoutez du persil au basilic.
- Pour une sauce plus consistante mettez 2 ou 3 oeufs.
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