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Ricotta

Pour apporter un peu de dolce vita à votre cuisine, optez pour la ricotta. Il s'agit d'un fromage italien à pâte fraiche et au goût très léger qui s'utilise aussi bien dans des préparations sucrées que salées.


Lasagnes végétariennes

Lasagnes végétariennes

Envie d'une petite escapade italienne ? Je vous propose de délicieuses lasagnes végétariennes. Je les fais souvent de cette manière et, à chaque fois, c'est un réel plaisir.…

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Gâteau fondant ricotta citron

Gâteau fondant ricotta citron

Deux couches pour notre plus grand plaisir...

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Gnocchetti di ricotta

Gnocchetti di ricotta

Connaissez-vous les gnoccchettis ? Une variante des gnocchis, sans pommes de terre mais avec de la ricotta : Les gnocchetti di ricotta.  

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Flamusse aux pommes et ricotta, sans beurre

Flamusse aux pommes et ricotta, sans beurre

Le flamusse? un gâteau bourguignon à base de fromage blanc. J'ai utilisé la ricotta. Verdict, un gâteau qui mérite d'être connu…

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Endives apéritives

Endives apéritives

Petite barquette facile à réaliser, toute simple, fraîche et légère à savourer à l'heure de l'apéritif.

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Calamars farcis

Calamars farcis

Farce ricotta parmesan et ail, très bien relevé

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Cheesecake au chocolat inratable

Cheesecake au chocolat inratable

Pour les amoureux de chocolat et de cheesecake, voici la recette idéale qui marie ces deux gourmandises !

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Tarte aux fleurs de courgettes ricotta

Tarte aux fleurs de courgettes ricotta

Je réalise la tarte sur un fond de pâte brisée. Elle est garnie de fleurs de courgette farcie à la ricotta et à la poudre d'amande.

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