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Ricotta

Pour apporter un peu de dolce vita à votre cuisine, optez pour la ricotta. Il s'agit d'un fromage italien à pâte fraiche et au goût très léger qui s'utilise aussi bien dans des préparations sucrées que salées.


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Lasagnes végétariennes

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Envie d'une petite escapade italienne ? Je vous propose de délicieuses lasagnes végétariennes. Je les fais souvent de cette manière et, à chaque fois, c'est un réel plaisir.…

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Khachapuri

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C'est une sorte de galette, de pain plat, cuit à la poêle et garni d'un mélange de fromages. En premier lieu, ça ressemble assez au cheese naan aussi bien au niveau des…

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Gâteau fondant ricotta citron

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Deux couches pour notre plus grand plaisir...

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Cannellonis ricotta et épinards

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Cannellonis garnis d'une farce gourmande aux épinards et à la ricotta.

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Lasagnes butternut / ricotta

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Lasagnes très crémeuses à la courge butternut et un délicieux mélange de ricotta et mozzarella

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Lasagnes épinards ricotta

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Lasagne épinard ricotta sauce tomate.

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Gnocchetti di ricotta

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Connaissez-vous les gnoccchettis ? Une variante des gnocchis, sans pommes de terre mais avec de la ricotta : Les gnocchetti di ricotta.  

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Tarte aux fleurs de courgettes ricotta

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Je réalise la tarte sur un fond de pâte brisée. Elle est garnie de fleurs de courgette farcie à la ricotta et à la poudre d'amande.

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