Pâtes sauce parmesan et pistaches

Mixez les pistaches, la crème fraîche, le parmesan et le persil.

Salez et poivrez ce mélange et ajoutez un peu de curcuma.

Faites cuire vos pâtes à l'eau bouillante salée.

Égouttez mais conservez un peu d'eau de cuisson (1 à 2 c à s).

Reprenez votre casserole et mettez-y vos pâtes cuites avec un peu d'eau de cuisson.

Remettez sur le feu et ajoutez le mélange aux pistaches et parmesan dans votre casserole.

Faites tiédir quelques minutes et servez.