Cet épice orangé, le curcuma est depuis longtemps utilisé en Asie pour l'alimentation mais aussi pour ses vertus thérapeutiques. Il parfume à merveille les plats comme le curry de poulet mais aussi les boissons comme le golden milk. Pour la santé, il aide à soulager les troubles digestifs mais aussi les maladies inflammatoire comme l'arthrose.
Poulet tandoori simple
Admettons-le, c'est une de mes recettes fétiches, facile à réaliser et qui plaît le plus aussi ! Nous allons donc réaliser un poul…
Simple et délicieux !
Cabillaud sauce vin blanc et curcuma
une recette légère, pleine de couleurs et de saveurs !
Un poisson sublimé par le curcuma !
Mousseline de carottes au curcuma
Recette proposée par le chef Cyril Lignac
Facile et parfait pour accompagner une viande ou un poisson.
Golden Milk
C'est LA nouvelle boisson tendance et healthy de l'année... Le Golden latte ou encore le lait d'or est une boisson au curcuma et au lait de coco, r&eacu…
La boisson incontournable 100 % réconfortante !
Chutney de tomates façon indienne
Une recette de sauce indienne à la tomate, à la fois sucrée et acidulée, idéale pour accompagner les plats indiens.
Faites entrer les saveurs de l'Inde dans votre cuisine !
Tagliatelles de courgettes et moules au lait de coco et curcuma
Une recette simple, rapide à réaliser, belle en couleur et surtout un vrai régal.
Verrine lotte aux légumes
Mélange de légumes et de lotte au curcuma
Baigan Bartha
Plat végétarien à base d'aubergines qui comprend les six saveurs caractéristiques de la cuisine Indienne.
Cake calédonien aux crevettes et au curcuma
Un cake aux saveurs calédoniennes, original pour vos pique-nique cet été.
Le daal
Plat de lentilles indien
Poulet au curcuma traditionnel
Recette d'inspiration marocaine.
Dahl tarka classique
Le tarka, un mélange d’oignons, de tomates et d’épices cuits dans de l’huile ou du ghee, donne à la recette toute sa saveur.…
Brochettes de crevettes et de saumon marinées
Recette toute légère, des crevettes et du saumon marinées très parfumées et goûteuses.
