• Connexion
  • Inscription
Pommes de Terre à la Fagnarde
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (1 note)
Voir les 3 commentaires
Pommes de Terre à la Fagnarde
Vidéo suggérée Smash potatoes façon pizza Video 1 sur 15
Pommes de Terre à la FagnardePommes de Terre à la Fagnarde@ Rolandet
Icone flèche
Pommes de Terre à la Fagnarde
Icone flèche
Partager
Imprimer
R
Par Roland (La Cuisine Liegeoise)

Un mélange onctueux de crevettes grises , de fromage et de lard .

Ingrédients

6 personnes
  • Échalote2 échalotes finement émincées
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette hachée
  • Persil1 c. à s. de persil haché
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Oeuf1 oeuf
  • Crème fraîche3 dl de crème fraîche
  • Lardon250 g de lardons
  • Crevette grise250 g de crevettes grises
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Pomme de terre6 pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans une casserole , cuisez les pommes de terre .
    Coupez-les ensuite au 3/4 sur le sens de la longueur .
    Evidez-les de manière à former des barquettes . Réservez .
    Hachez les échalotes et faites les revenir dans un poèlon avec un peu de beurre .
    Ajoutez les lardons et faites-les dorer un instant , ensuite incorporer les crevettes grises . Réservez .
    Dans un cul-de-poule (plat) , écrasez la chair de pommes de terre et incorporez la crème fraiche et l'oeuf .
    Ajoutez ensuite le mélange échalotes , lardons , crevettes , la ciboulette et le persil .
    Bien mélanger .
    Remplissez vos pommes de terre de ce mélange .
    Enfournez 20 minutes à 200°

Commentaires
Idées de recettes