Filet de bœuf de Chalosse grillé à la tapenade

Une très belle recette de boeuf Chalosse.

Rumsteack de bœuf de Chalosse au sésame noir et doré, potiron caramélisé au miel

Une très belle recette de Boeuf de Chalosse

Salade au bœuf et cacahuètes

Estouffade

L'estouffade est l'équivalent du boeuf bourguignon version provençale.

Bœuf saveurs de bloody mary et son écume de céleri lardée, poêlée de légumes vanillés, ketchup à la fraise

Filet de boeuf mariné à l'eau de tomate et à la Vodka servi avec une écume de céleri venant compléter la saveur du Bloody Mary, accompagnés de légumes nouveaux légèrement…

Carpaccio de bœuf et poires en vinaigrette de mangue

Une belle recette de www.qualitivi.com

Bouchées de carpaccio de bœuf à la raclette

Des bouchées à la viande et au fromage fondant, miam!

Bœuf teriyaki tomate-fraise, tomate et pastèque snackées, bonbon tomate et soupe de tomate et pastèque à l'estragon

Une variation autour de la tomate, dont la fraîcheur s'enrichit du fruité de la fraise et de la pastèque dans une assiette clin d'oeil à la gastronomie japonaise, entre…

Mini tartares de bœuf aux amandes sur tuiles

Du tartare pour l'apéritif