Paleron de bœuf braisé sauce pain d'épices
Une cuisson longue pour une viande moelleuse!
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Goulash à la hongroise traditionnel
coupez la viande en cubes, faites rissoler les oignons, lard, salez, saupoudrez de paprika et 25 cl d'eau, mettre en cocotte et servez de pomme de terre et crème…
Pommes de terre cuites au feu de bois
Délicieuse recette de pommes de terre cuites au feu de bois que vous pouvez accompagné de sauce à la crème et ciboulette.
Le bœuf-carottes
Seuls ceux qui ont un boeuf sur la langue, intéressent les 'bœufs carottes' !Pour 'faire un boeuf', c'est beaucoup plus simple : il suffit d'être invité.
Braisé à la tapenade et aux girolles
Pour ceux qui en ont marre du boeuf carottes : une recette pour redécouvrir le braisé et l'amener sur la table du dimanche.
Joues de bœuf braisées, purée Saint Germain
Voici un plat de ménage remarquable par le moelleux de la joue de boeuf cuit pendant des heures. Les pois cassés sont des légumes secs insuffisamment utilisés.
Joue de bœuf braisée bourgeoise, cocotte de légumes et fruits d'automne
La joue de boeuf aux petits légumes. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Jarret de Chalosse braisé aux carottes des sables
Pour une soirée d'hiver.
Gambas au curry et aux aubergines braisées maison
Gambas au curry et aux aubergines braisées
Pommes de terre et tomates séchées à la braise
Plat d'accompagnement original aux ingrédients basiques.
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