Préchauffez le four à 210°C.

Épluchez les pommes et tranchez-les en quartiers.
Faites-les cuire dans un faitout pour qu'elles soient fondantes.

Découpez des carrés de pâtes pour former les chaussons.

Déposez les quartiers de pommes sur les carrés de pâtes (seulement sur la moitié du nombre de carrés total).
Ajoutez d'une tranche de foie gras bien frais.
Assaisonnez.

Recouvrez les chaussons avec le reste des carrés de pâte.
Soudez les bords des chaussons avec du lait et badigeonnez-les du jaune d'oeuf.
Laissez au réfrigérateur 20 min.

Enfournez pour 20 min de cuisson.
Et dégustez chaud avec une salade verte.
Bon appétit !