Chèvre frais aux légumes provençaux
Une recette rapide aux accents méditerranéens. Un régal pour toute l'année.
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Magret de canard sur copeau de melon, granité au miel et crème de carotte
Dans une assiette, le fond est tapissé de crème de carotte, les copeaux étroitement enlacés avec les fines tranches de magret, au centre, le granité au miel.
Carpaccio de peches au bresse bleu
Un subtil mélange sucré/salé au résultat surprenant. A goûter imperativement.
Magret de canard du Tarn chaud au foie gras
Le fondant du foie gras et le mélange des pommes aux magrets... Mmumm !...
Braquemart au Crozes Hermitage
Au Moyen Age, le braquemart était une épée courte et large du chevalier.
Ratatouille traditionnelle de Nice
La fameuse rectte au goût du Sud, pour accompagner vos viandes.
Milliat
Gâteau à base de farine de maïs, spécialité de Bourgogne.
Tatin au maroille
Tarte au maroille et fromage blanc
Macarons des Sœurs
Un dessert qui nous vient du Nord.