Petits pains vapeur au porc
D'inspiration chinoise, ces délicieux petits pains développent pendant la cuisson à la vapeur une consistance moelleuse à souhait...
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Pain perdu de foie gras à l'écorce d'orange
Une recette délicieuse et fondante qui allie élégamment le foie gras sous une forme sucrée-salée.
Velouté des bois et espumas de girolles au xérès
Un velouté génereux pour fraiches soirées d'hiver.
Croustillants aux champignons maison
Une entrée d'automne, tiède et savoureuse
Œufs cocotte au citrons confits et Œufs de saumon
Une façon d'accomoder les oeufs .
Cappuccino de potiron aux épices dhiver
Un potage ou le potiron se marie avec la carotte et l'orange et une veloute de crème parfumée aux épices vient le rehausser.Vous pourrez suivant votre goût réaliser un…
Bricelet
Recette complémentaire, des carottes bio aux agrumes ... enlever le fromage !
Brick miel-lardon-chèvre
bricks avec garniture miel, lardons et chèvre
Velouté de légumes racines tout doux
Des légumes "dits" oubliés cuits dans du lait pour obtenir un velouté tout doux rehaussé par des lamelles de tomate séchée.
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