Verrine avocat et crevettes
Verrine tout en douceur avec un pointe de fraîcheur avec les perles de pamplemousse rose.
Vous regardez : Terrine de poisson
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Comme un sushi aux légumes printaniers
Cette recette remporte le 2ème prix du concours "Le printemps des légumes". Une carotte nouvelle et une mousse légère aux asperges forment le coeur de ces sushis printaniers,…
Eclairs au Râpé de la Mer
Une façon originale de consommer le râpé de la mer Coraya.Une recette proposée par Bouale.
Beignets d'aubergine
Les beignets d'aubergine, à manger en entrée froide ou tiède ou en apéritif.
Salade de Caille au Foie Gras et aux Noisettes Miellées
Une salade de saison et du terroir.
Crumble surimi aubergine et fruits secs
Surprenante !
Millefeuille de concombre au fromage frais
Une entrée fraiche et originale mais surtout très light
Les asperges roulées à la ventrêche de cochon et mesclun de salades
Christian Etchebest du restaurant Le Troquet à Paris.
Tartare de daurade et sa mousse de maïs
Un tartare fraîcheur Géant Vert.
Makis inversés poulet aux 3 gingembres (Saka)
Rouleaux fins d'émincés de poulet aux 3 gingembres accompagnés de sa sauce au gingembre.
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