Filet de bœuf fumé en croûte de 5 poivres, jus au baileys
Boeuf fumé à l'instant, pané au 5 poivres; cassolette d'asperges et morilles;ravioles de charlotte l'ail des ours, ris de veau au baileys
Vous regardez : Filet de boeuf et légumes pot-au-feu
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Steak Châteaubriant sauce béarnaise
C'est fondant et plein de goût.
Tournedos façon Rossini
Rossini, célèbre compositeur, était très gourmand et je ne résiste pas à le citer :...Manger et aimer, chanter et digérer : tels sont à vrai dire les 4 actes de cet opéra…
Filet de bœuf confit Monte-carlo
Filet de boeuf confit à l'huile d'olive, jus de sauge et coriandre.
Cœur de filet de bœuf en croûte
Le filet de boeuf est enveloppé dans 4 couches , une de girolles à la crème, une de jambon de parme, une crepe a la ciboulette et enfin une pate feuilletée.
Filet de bœuf en papillote
Une viande fondante parfumée aux herbes.
Filet de bœuf en brioche
Pour un événement particulier, cela vaut la peine d'investir un peu de temps et de la peine car vous serez récompensé par le regard…
Filet de bœuf aux pommes darfin
Un filet de boeuf aux olives avec une pomme darphin ! Un classique...
Filet de bœuf et sa salade de cèpes et d'échalotes
Un filet tendre farci aux herbes, saignant accompagné de cèpes croquants...voici le plat que nous avons dégusté à Noël...
Filet de bœuf paprika, coco et concombre
Filet de boeuf enrobé de paprika et servi avec boules de concombre et radis cuits au lait de coco.
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