-
1
Couper le potimarron sans le peler, le lever et le brosser. Enlever les graines et le couper en morceaux.
Cuire les morceaux dans un cuit vapeur pendant 20 minutes environ.
Une fois cuit, retirer la peau du potimarron qui s'enlève très facilement. -
2
Faites revenir les lardons et l'échalote dans un poêle.
Séparer les jaunes des blancs. -
3
Réduire le potimarron en purée.
Ajouter le lait, les jaunes d'oeufs, les lardons et l'échalote.
Préchauffer le four à 210° (therm. 7) - 4 Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
- 5 Mettre le tout dans un plat à gratin et avec un économe, râper le morceau de brebis pour recouvrir le gratin.
- 6 Enfourner pendant environ 10 minutes et faites gratiner pendant environ 5 minutes.
Gratin de potimarron
La recette phare :
Gratin de potimarronDu potimarron, tout simplement.
4 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Gratin de potimarron
4 votes
Gratiné de potimarron à l'amande et fruits de mer comme un fish pie
Auteur : Célaie & Betsa, le blog
Difficulté : facile
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
7 votes
Auteur : Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
6 votes
Gratin de potimarron au morbier et graines de tournesol
Auteur : Judith
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
1 votes
Gratin biologique aux saveurs d'Automne
Auteur : adelinaK
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
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Gratin de pommes de terre et potimarron
Auteur : Gadow
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
votes
votes
Gratin de potimarron aux lardons
Auteur : Circée du blog Le blog de Circée
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 35 mn
Coût :
0 votes
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