Tajine de cuisses de poulet à la marocaine
Une recette proposée par le Programme Alimentation et Insertion.
Une recette proposée par le Programme Alimentation et Insertion.
Filet mignon de porc mijoté tout doucement avec des carottes, navets, pruneaus et suace soja
Le préparer la veille pour un meilleur goût.
Raviole faite de tranche de navet, garnie de surimi, accompagnée d'une vinaigrette au miel et d'une écume anisée.
Préparation minute pour grands gourmands.
L' Aïch est un plat typiquement algérien et c'est un plat qui peut être aussi végétarien si l'on ne met pas la viande bien sûr !
Un plat d'hiver réconfortant avec des morceaux de boeuf souvent boudé bien à tord.
Un carré d'agneau en cuisson traditionnelle et un filet cuit en basse température à la façon tajine version revisitée....Espuma de houmous,boulgour et ses légumes cuits…
Racines et tubercules plus exactement !
Il s'agit d'une recette à base de légumes de saison crus ou cuits rapidement dans un bouillon parfumé. Ces légumes accompagnent un rouget cuit à la vapeur. On retrouve…
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