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Poulet au curry

Un plat inratable, peu coûteux et délicieux :)

Par mimilafee

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Noter cette recette : 4.4 /5 (16 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 60 min

Coût :

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Ingrédients

  • 1 poule (sans plume ...)
  • 3 carottes
  • 1 poireau
  • 2 oignons
  • 4 cuillères à soupe de bouillon de légumes (ou 2 cubes)
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • sel, poivre
  • huile d'olive

Pour la sauce au curry

  • 25 cl de bouillon (pris dans la cocotte)
  • 25 cl d'eau froide
  • 40 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • sel, poivre

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Préparation

Étape 1

Éplucher les oignons et les découper en rondelles.
Éplucher les carottes et les couper en tronçons.
Laver le poireau puis émincer le blanc et une partie verte.


Étape 2

Dans une cocotte, faire revenir les oignons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Puis ajouter la poule et la faire dorer.
Verser les poireaux et carottes dans la cocotte puis ajouter le bouillon de légumes, le laurier, le thym et couvrir d'eau.
Saler, poivrer.
Laisser cuire 1 heure environ.


Étape 3

Pour la sauce au curry, prendre 25 cl de bouillon et ajouter 25 cl d'eau froide dans une casserole.
Ajouter 40 g de farine tamisée et remuer.
Mettre la préparation sur feu doux et ajouter le curry, sel et poivre.


Étape 4

Lorsque la poule est cuite, la décortiquer soigneusement.
Dresser les assiettes avec la poule accompagnée de sauce, quelques légumes et du riz.

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Les commentaires

Je suis très interessée de recevoir vos bonnes recettes.merci

Par imanha le 2014-11-09

Facile a faire rapide et trés bon plat, et bon marché, surtout que le lendemain on peu utilisé les resteS.(bouillons et légumes pour une soupe)

Par mick77 le 2010-04-11

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