- 1 Coupez un chapeau à chaque tomate et évidez-les. Saler l'intérieur et les retourner sur une grille pour évacuer le jus.
- 2 Faites tremper le pain de mie dans le lait. Mélangez la viande hachée, le jambon, les échalotes hachées, les herbes hachées, l'ail pilé.
- 3 Vous ajoutez ensuite le pain de mie et l'oeuf. Il vous reste à assaisonner à l'huile d'olive, à saler et poivrer. Ajouter une pincée de piment d'Espelette.
- 4 Mettez la farce dans les tomates.
- 5 Mettez les au four dans un grand plat en ayant refermé les tomates de leur chapeau. Cuire à four doux 140 degrés pendant 40 minutes.
Traditionnelles
La recette phare :
Tomates farciesAh, les tomates farcies de votre enfance...Ce sont celles réalisées par maman qui sont toujours les meilleures....
A servir avec un riz créole ou avec une bonne salade verte...
74 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Traditionnelles
90 votes
93 votes
Auteur : Jean-Baptiste Duquesne
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
74 votes
81 votes
Auteur : Anonyme
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
77 votes
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Difficulté : facile
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Coût :
59 votes
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Difficulté : moyen
Temps de préparation : 2 h
Coût :
5 votes
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