Je commente cette recette
35min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
Réalisez un délicieux risotto à la milanaise avec le Cooking Chef. Un risotto au safran en un tour de main.
Ingrédients
4 personnes
-
250 g de riz à risotto Arborio
-
Moelle
-
½ oignon
-
1 g de safran en filaments
-
1 verre de vin blanc sec
-
1 l de bouillon
-
50 g de parmesan
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Hachez la moelle et l'oignon finement. Versez la moelle et l'oignon dans le Cooking Chef, programme 1 à 100°C pendant 3 minutes.
- 2
Ajoutez le safran, ajoutez le riz, déglacez avec le vin blanc, une fois évaporé ajoutez le sel. Programmez 18 minutes, ajoutez un peu de bouillon chaud toutes les 3 minutes. Ajoutez le parmesan, vitesse 3 pendant 30 secondes environ. C'est prêt.
Commentaires