La Cobb Salad est un incontournable de la cuisine américaine. On vous donne un moyen mémo-technique pour retenir tous ses ingrédients : EAT COBB soit en anglais : Egg, Avocado, Tomato, Chicken, Onion, Bacon, Blue Cheese.
Ingrédients
-
2 filets de filets de poulet
-
1 salade
-
3 tranches de lard
-
2 oeufs
-
Tomate cerise
-
1 oignon
-
100 g de roquefort
-
1 c. à s. de moutarde
-
5 c. à s. d'huile d'olive
-
3 c. à s. de vinaigre de vin
-
1 pincée d'herbes de Provence
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Préparation
- 1
Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
- 2
Sortez-les et écaillez-les.
Laissez refroidir.
Quand ils sont bien froids, découpez-les
- 3
Dans une poêle, faites griller le lard tranché pour qu’il soit bien croustillant.
- 4
Coupez le poulet en petits morceaux.
Faites-le revenir dans la poêle.
Ajoutez les herbes, le sel et le poivre.
- 5
Coupez les tomates et les oignons.
- 6
Ajoutez du roquefort.
- 7
Découpez l'avocat en tranches.
- 8
Disposez tous les ingrédients dans un saladier.
- 9
Mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre, la moutarde.
Versez sur les ingrédients.
Conseils
Ne reste plus qu’à ajouter de délicieux produits de nos producteurs, comme du poulet.
Commentaires