Dans un saladier ajouter les carottes râpées et le concombre coupé en fines lamelles.

Mettre les pâtes de riz dans de l'eau bouillante pour les cuire un peu, les égoutter et laisser refroidir.

Les mélanger ensuite avec les autres ingrédients, les crevettes, le nuoc mam (préparé) , le jus de citron. les herbes ciselées, mettre par dessus les cacahuètes pilées.