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Salade de riz maraîchère
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Par Laura

Ingrédients (4 personnes)

  • VinaigretteVinaigrette
  • Pousse d'épinard50g de pousses d'épinard
  • Huile4 c à s d'huile
  • Vinaigre2 c à s de vinaigre
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Moutarde1/2 c à c de moutarde
  • Cresson50g de cresson
  • Céleri2 branches de céleri
  • 200g de dés de comté
  • Dés de jambon250g de dés de jambon
  • LaitueDe la laitue
  • Noix75g de noix
  • Carotte4 carottes
  • Riz300g de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par faire cuire 20 minutes le riz dans une grande casserole d'eau salée. Dans une casserole, remplie d'eau salée, ajouter les carottes pelées et coupées en cubes.

  3. 2

    Couper le céleri en bâtonnets, nettoyer la salade et l'émincer en lanières.

  4. 3

    Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients froids, ajouter les noix, la vinaigrette.

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